●野菜を水にさらす
玉ねぎのｽﾗｲｽを5分間程度水にさらし、辛味をとる。
●野菜を湯がく
少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたお湯でｱｽﾊﾟﾗ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶの順番で入れて、歯ごたえが残る程度に軽く湯がく。
●野菜を水切りする
水にさらした玉ねぎと湯がいた野菜を、共にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでよく水切りする。
●ｽﾞｯｷｰﾆに焼き目をつける
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをしき、ｽﾞｯｷｰﾆに焼き目を付ける。
香ばしさがｱｸｾﾝﾄに!
玉ねぎのｽﾗｲｽを5分間程度水にさらし、辛味をとる。
●野菜を湯がく
少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたお湯でｱｽﾊﾟﾗ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶの順番で入れて、歯ごたえが残る程度に軽く湯がく。
●野菜を水切りする
水にさらした玉ねぎと湯がいた野菜を、共にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでよく水切りする。
●ｽﾞｯｷｰﾆに焼き目をつける
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをしき、ｽﾞｯｷｰﾆに焼き目を付ける。
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