2024.11.21(Thu) 18:31
イソフラボンは豆科の植物に多く含まれるポリフェノールの一種です。体内で女性ホルモンと同じような働きをするので「植物由来のエストロゲン」といわれています。
大豆に含まれるイソフラボンの量は、全体重量の約0.2〜0.4%と微量です。体内のカルシウムをコントロールする物質の一つで、カルシウムが骨から過剰に溶け出すのを防ぐとともに、骨形成を促進する働きもあります。
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