女性には不足しがちな栄養素 鉄
鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。成人の体内には約4g前後の鉄があります。約70%が普段働く「機能鉄」です。残りは肝臓などに蓄えられ、機能鉄の不足を補う「貯蔵鉄」です。
機能鉄は、血液中の赤血球のヘモグロビンの成分になって酸素の運搬に働きます。筋肉中のミオグロビンに含まれる鉄も酸素の運搬が仕事です。したがって、貯蔵鉄の不足が長期化すると、からだ全体が酸欠状態になり、様々な症状が現れます。
鉄だけでは赤血球を作ることができません。葉酸やビタミンB12・銅なども赤血球を作るための必要な栄養素となります。
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