やぎ座：1位
女性には不足しがちな栄養素 鉄
鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。成人の体内には約4g前後の鉄があります。約70%が普段働く「機能鉄」です。残りは肝臓などに蓄えられ、機能鉄の不足を補う「貯蔵鉄」です。
機能鉄は、血液中の赤血球のヘモグロビンの成分になって酸素の運搬に働きます。筋肉中のミオグロビンに含まれる鉄も酸素の運搬が仕事です。したがって、貯蔵鉄の不足が長期化すると、からだ全体が酸欠状態になり、様々な症状が現れます。
鉄だけでは赤血球を作ることができません。葉酸やビタミンB12・銅なども赤血球を作るための必要な栄養素となります。
含まれている食材
アーモンドごま大豆豆腐あさりひじきまぐろ牛肉
摂取上の注意
【骨粗鬆症治療薬(ダイドロネル、フォサマック、ボナロン)】
薬の吸収が阻害されるので、2時間以上間隔をあけて摂るようにしましょう。
【テトラサイクリン系抗生剤、ニューキノロン系抗生剤】
薬の吸収が阻害されるので、2時間以上間隔をあけて摂るようにしましょう。
【セフェム系抗生剤】
鉄と結合して薬の吸収が阻害されるので、3時間以上間隔をあけて摂るようにしましょう。
・ 甲状腺ホルモン(チラージンS):鉄と結合して薬の吸収が阻害されるので、同時には摂らないようにしましょう。
・鉄の吸収を阻害するものに、コーヒーのカフェイン、お茶のタンニン、カルシウムや加工食品に含まれているリン酸塩があります。
・治療用の鉄剤は胃腸障害を生じる可能性があります。
・過剰摂取は体内の活性酸素量が増大します。
こんな悩みに
風邪シミ食欲不振シワストレス便秘
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