出版社：成美堂出版

日本人の食事摂取基準(2005年版)をﾍﾞｰｽに､栄養や健康に関する最新事情や各栄養素の働きをはじめ､症状別に､その要因やとりたい栄養素について､ｲﾗｽﾄを用いて解りやすく解説しています｡また､ﾒﾃﾞｨｱで話題になった情報などもﾄﾋﾟｯｸｽで紹介しています｡栄養について知識を深めたい人の入門書としておすすめです｡
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